Tras meses agotado, vuelve Pazo Señorans cosecha.
100% Albariño procedente del Valle del Salnés. Vendimia manual en cajas de plástico en Septiembre. Elaboración acero inoxidable y maceración pelicular (en prensa) Fermentación alcohólica controlada a 16º ,crianza sobre lías mínimo 5 meses. Embotellado varios durante el año Tiempo en botella mínimo 4...
Pazo Señorans selección de añada es el máximo exponente de la capacidad de guarda de la variedad albariño.
Reconocido en el International Wine Challenge como el Mejor Vino Blanco de España.
Tras los Muros es un proyecto personal de la enóloga Berta García. Se trata de un Albariño fermentado y criado en barricas de roble. Una elaboración atrevida para un vino singular.
Pazo de Barrantes gran vino Albariño 2020
Las uvas con las que se elabora proceden de la finca Pazo Barrantes, de 12 hectáreas divididas en 8 pagos diferenciados y situada alrededor de la bodega. Los suelos de la finca son de tipo granítico, con arena en la superficie y la media de edad del viñedo es de 35 años.
Guadianeja Airén encascado Alto Hungrao 2023
Vinícola de Castilla revoluciona el panorama de los blancos en la zona Mancha con este Airén encascado. Una antigua técnica de elaboración recuperada, consistente en mantener el mosto fermentado en contacto con las pieles durante un tiempo prolongado. Se obtiene con ello un vino complejo y lleno de matices pero...
Vinícola de Castilla revoluciona el panorama de los blancos en la zona Mancha con este Airén encascado. Una antigua técnica de elaboración recuperada, consistente en mantener el mosto fermentado en contacto con las pieles durante un tiempo prolongado. Se obtiene con ello un vino complejo y lleno de matices pero no enmascaran la variedad.
Tras meses agotado, vuelve Pazo Señorans cosecha.
100% Albariño procedente del Valle del Salnés. Vendimia manual en cajas de plástico en Septiembre. Elaboración acero inoxidable y maceración pelicular (en prensa) Fermentación alcohólica controlada a 16º ,crianza sobre lías mínimo 5 meses. Embotellado varios durante el año Tiempo en botella mínimo 4...
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