NOTAS DE CATA
Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. De intensidad alta y marcado carácter varietal. Paso de boca amable, sin aristas, con un volumen bien definido hasta la retronasal.
Tras meses agotado, vuelve Pazo Señorans cosecha.
100% Albariño procedente del Valle del Salnés. Vendimia manual en cajas de plástico en Septiembre. Elaboración acero inoxidable y maceración pelicular (en prensa) Fermentación alcohólica controlada a 16º ,crianza sobre lías mínimo 5 meses. Embotellado varios durante el año Tiempo en botella mínimo 4 meses. Periodo óptimo de consumo 1-3 años
Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. De intensidad alta y marcado carácter varietal. Paso de boca amable, sin aristas, con un volumen bien definido hasta la retronasal.