Cataluña

Blanc de Blancs es un espumoso marcado por la tipicidad de su procedencia, la Vinya del Llac, un viñedo de más de cuarenta años, que nos permite obtener un espumoso estructurado, fresco y complejo. Cosecha 2021 Una excelente añada muy sana con un ciclo más largo y una maduración lenta. La vendimia del 2021 fue clásica, mediterránea y fresca. Extra Brut

“Buscando el color encontré el Monestrell de la parte oeste del Serral, que nos aporta complejidad sin perder frescor” - Pepe Raventós Extra Brut Agricultura ecológica y biodinámica

Un espumoso con identidad y personalidad únicas. Las plantas de la Vinya dels Fòssils proceden de la selección masal que llevó a cabo Manuel Raventós Domènech en 1888. Creador de la fórmula del espumoso del Penedés al combinar las tres variedades autóctonas, Macabeu, Xarel·lo y Parellada. Agricultura Ecológica y Biodinámica